大根たっぷりユッケジャン
【材料（作りやすい分量）】
牛細切れ肉 180g
大根 1/6本（250g）
白ねぎ 2本
水 1ℓ
ごま油 大さじ4
赤唐辛子粉 大さじ3
A.にんにく（みじん切り） 大さじ2
A.しょうが 少々
A.うす口しょうゆ 大さじ5～6
塩 適量
青ねぎ（うす切り） 適量

【作り方】

①大根は3～4㎜厚さのいちょう切りにします。

②白ねぎは縦半分に切り、5㎝位の長さに切ります。

③もやしは水で軽く洗っておきます。

④鍋にごま油を入れて1、2、牛肉を炒めます。

⑤4がしんなりしたら赤唐辛子粉を加えて更に炒めます。

⑥5に水と【A】を加えて大根が軟らかくなるまで煮ます。

⑦大根が軟らかくなったら3を入れて更に15分ほど煮込みます。

⑧塩を加えて味を調えます。

⑨器に8を注ぎ入れ、青ねぎを散らします。