れんこんマリネ
【材料(作りやすい分量)】
れんこん 300g
A・梅(叩く) 2個分
A・しょうゆ 小さじ2
A・はちみつ 大さじ2~3
A・油 大さじ1
A・酢 小さじ2
青じその葉(せん切り) 適量

【作り方】

①春雨はお湯につけて戻して水洗いし、しっかりと水気を切ります。

②きゅうり、セロリはせん切りにして塩(分量外)をし、しんなりしたらサッと洗って水けを絞ります。きくらげは戻してせん切りにします。

③ボウルに<A>を合わせて1、2、錦糸卵、ツナ缶を加えて混ぜ合わせます。最後にごまをふります。