Webくれよん

地元産スーパーフードとして注目を集める、愛知県内の生産者2社をご紹介します。　一宮市萩原町の「M'S農業」では、農薬や化学肥料に頼らない「尾張のにんにく」を栽培。数か月かけた土づくりにより、糖度33度を超える高品質なにんにくを生産しています。また「尾張の国にんにく農家倶楽部」を設立し、生産者同士でノウハウを共有しながら一大産地化を目指しています。一方、稲沢市の「きくらげファーム稲沢」は、希少な純国産きくらげを無農薬と独自のマイナスイオン水で育成。手作業による丁寧な管理で肉厚でコリコリとした食感が魅力です。