リニューアルから1周年!

江南市・曼陀羅寺の藤がきれいに咲く季節がやってきた。藤まつりの風物詩である「まんだらもち」を製造・販売している和菓子司 柏屋を取材。

現・6代目店主が考案した「生よもぎ」、5代目店主考案の「まんだらもち」、4代目店主考案の「中将姫」を中心に季節折々の和菓子を作り続ける老舗和菓子屋のこだわりと新たな挑戦とは!?
(詳しくはP06へ)

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