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「エール・ブランシュ」とはフランス語で「白い翼」をあらわす。この翼で大きく羽ばたいていきたいとの思いをのせ２５年前にオープンしたこの店はが、今では地元の人々から愛される「まちのケーキ屋さん」になっていたその理由とは…。
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