鶏レバニラ炒め
【材料（２人分）】
鶏レバー 200g
塩コショウ 各少々
片栗粉 大2
サラダ油 適量
ニラ(4cm幅に切る） 1束
もやし 1/2袋
にんにく（みじん切り） １かけ
A・しょうゆ 大1・1/2
A・オイスターソース 大１
A・砂糖 大１
A・酢 大1/2

【作り方】

①鶏レバーはお湯に入れて沸騰してから8分茹でます。

②流水で冷ましたらスライスしてよく洗い、水気をとって塩コショウした後、片栗粉をまぶします。

③フライパンにサラダ油を熱し、2を両面焼いた後、にんにくを入れ香りが出たらフライパンの片側を空け、ニラともやしを炒めます。

④レバーの上に＜A＞を入れて絡め、全体を混ぜたら火を止めます。