ピーマンシュウマイ
【材料（２人分）】
ピーマン 4～5個
玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
片栗粉 大さじ1/2
（野菜にまぶす用）
豚ひき肉 150g
片栗粉 適量（ピーマンの内側にまぶす用）
A.酒 大さじ1/2
A.砂糖 小さじ1/2
A.しょうゆ 小さじ1
A.ごま油 小さじ1
A.おろししょうが 小さじ1/2
A.こしょう 少々
しょうゆ・からし お好みで

【作り方】

①ピーマンは上下を切り落とし、真ん中の部分を2㎝幅くらいの輪切りにします。残った部分はみじん切りにし、玉ねぎと共にボウルに入れて片栗粉をまぶしておきます。

②1で輪切りしたピーマンの内側にも片栗粉をまぶしておきます。 ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。1とＡを加え、さらに混ぜ合わせます。

③フライパンに200ccの水を入れ沸騰させます。沸騰したら弱火にし、上にクッキングシートを敷いて4を乗せ、蓋をして中火で12分蒸します。

④お好みでしょうゆとからしをつけてお召し上がりください。